Aprire e versare uno spumante: come farlo nel modo corretto
Moderazione, sobrietà e poco rumore: queste sono le regole di base…
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Tutte insieme appassionatamente: l’accatastamento delle bottiglie
L’accatastamento delle bottiglie: posizione corretta e tempistiche.
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Il tiraggio del Metodo Classico – In cosa consiste?
Il tiraggio è il termine tecnico con il quale si definisce l’operazione di imbottigliamento. In questa tappa l’obiettivo è di favorire una seconda fermentazione del vino all’interno della bottiglia.
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Spumante Metodo Classico a tavola – Idee e abbinamenti
Scegliere l’accostamento tra cibo e bevande è fondamentale. Pisan-Battèl vi svela tante idee e abbinamenti ideali con il Metodo Classico.
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Remuage e Sboccatura: i passaggi per ottenere il metodo classico d’eccellenza
Il metodo ancestrale è un’interpretazione del procedimento che ha come regola fondamentale la caratteristica di fermentare unicamente con gli zuccheri dell’uva, senza aggiungerne altri. Per questo motivo, il procedimento è soggetto a piccole variazioni.
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Che cos’è un metodo ancestrale?
Il metodo ancestrale è un’interpretazione del procedimento che ha come regola fondamentale la caratteristica di fermentare unicamente con gli zuccheri dell’uva, senza aggiungerne altri. Per questo motivo, il procedimento è soggetto a piccole variazioni.
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È corretto chiamarli tutti spumanti? La guida di Pisan-Battèl
La denominazione spumante indica tutte le bottiglie, senza differenziazione per quanto riguarda i metodi di produzione…
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